たくさんの野菜が食べられる、おすすめの一品。
<調味料>
キャベツは2cm角に切り、芯の部分は薄切りにする。
ニラは長さ3cmに切る。
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
切った野菜に塩をまぶし、水を入れたボウルなどで重しをし、15分おいてもんでから水気をきる。
ボウルに<調味料>の材料を入れ、(1)も加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。