キュウリと大根のマリネ

下準備

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  キュウリは両端を切り落として縦じまに皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種をかき出し、長さ3～4cmに切る。

• 大根は皮をむき、キュウリくらいの大きさの拍子木切りにする。キュウリと合わせて塩をからめ、10分置いて水気を絞る。

• ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。