1
フライパンを中火で熱してバター10gを溶かし、洗った米を炒める。米が透き通ってきたら＜調味料＞を加え、炒め合わせて炊飯器に入れ、普通に炊く水加減までだし汁を加えてひと混ぜする。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。ソーセージ、マッシュルームを加えて炒め合わせ、塩コショウをして炊飯器に加え、スイッチを入れて普通に炊く。
3
炊き上がったら10～15分蒸らす。全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛る。
4
卵2個と牛乳大さじ1をよく混ぜ合わせる。フライパンを弱めの中火で熱し、バター5gを溶かし、卵液を一気に加えてフライパン全体に広げる。菜ばしを全体に動かしてゆっくり火を通し、半熟になったら3にのせ、ドライパセリを散らす。全部で4つ作る。お好みでケチャップを掛けてください。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・半熟卵が苦手な方は、半熟になったら返し、お好みの固さになるまで火を通してください。形を整えたケチャップライスにのせ、キッチンペーパーをかぶせ、手で押さえながら包むように形を整えると形よく仕上がります。