マッシュルームのサラダ

下準備

• 

  マッシュルームは石づきを落とし、キッチンペーパー等で拭いて薄切りにし、レモン汁をかける。

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

• キュウリは斜め薄切りにする。

• 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。