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モロヘイヤのトロトロ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 59 Kcal
下準備
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モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いして食べやすい大きさに刻む。
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長芋は皮をむいて1cm角に切る。
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卵を割りほぐしておく。
作り方
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1鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立ったら長芋、＜調味料＞を加える。再び煮立ったら、モロヘイヤを加える。
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2モロヘイヤがしんなりしたら、卵を加えて菜ばしで大きく円を描く様に混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら火を止め、器に注ぎ分ける。
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