エスニックチャーハン

作り方

1. 
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   牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込んで水洗いする。セロリは筋を引き、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれみじん切りにする。トマトは4つのくし切りに、レタスはせん切りにする。ご飯に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を熱し、ニンニク、ショウガ、白ネギを入れて香りがたってきたら、牛肉、エビ、セロリ、ピーマンを炒め合わせる。

3. 
   3

   全体に火が通ったら、＜調味料＞を混ぜ合わせたご飯を加えて炒める。レタスを広げた器に盛り、レモン、トマトを添える。