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ごはんがすすむ！豚肉とゴーヤのみそ炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 380 Kcal
豚肉、ゴーヤ、エリンギ、ニンジンが入った具沢山の炒め物です。みそ味でご飯が進む一品です。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)150gゴーヤ
1/2本エリンギ
1～2本ニンジン
1/4本<合わせみそ>
酒
小さじ2みそ
大さじ1みりん
小さじ2砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ1サラダ油
小さじ1
下準備
-
豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。
-
ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。
-
エリンギは、食べやすい大きさの薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
-
＜合わせみそ＞の材料は混ぜ合わせておく。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉を加えて炒める。色が変わったら、ゴーヤ、エリンギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2＜合わせみそ＞を加え、全体にからめながら炒めて器に盛る。
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