卵入り牛肉のソース炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、モヤシを炒めて塩コショウを振り、キャベツを盛った器にのせる。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油を強火で熱し、牛肉を加えて炒める。色が変わったら、ウスターソースを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンに(2)の1/2量を戻し、中央に卵1個を割り入れる。フライパンに蓋をし、卵がお好みのかたさになったら(1)の上にのせ、トンカツソースをかける。残りも同様に作る。