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アオサと油揚げの田舎みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 70 Kcal
食物繊維やカルシウムたっぷりのアオサを使ったみそ汁。風味が良く、みそと相性抜群です。
下準備
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アオサは水で柔らかくもどしてザルに上げ、水気を絞る(干しワカメの場合は水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする)。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの細切りにする。
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白ネギは幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げ、白ネギを入れる。ひと煮たちさせ、田舎みそを溶き入れる。再び煮たつ直前に火を止め、アオサ、刻みネギを加えて器に注ぎ入れる。
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