豆腐のゴマみそ汁

下準備

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  豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

• 生シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いし水気を拭き取り、軸と笠に切り分け軸は縦に裂き、笠は細切りにする。

• 玉ネギは薄切り、白ネギは薄い小口切りにする。