ニンジンのガレット

作り方

1. 1

   ニンジンは皮をむいてピーラーでせん切りにし、ボウルに入れ片栗粉をまぶす。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、バターを入れて強火にかけ(1)を広げ入れる。塩コショウをふり両面弱火～中火で1～2分ずつ表面が固まるまで焼く。

   弱火～中火でじっくり焼くことで、ニンジンの甘味が引き出されます。

3. 3

   食べやすい大きさに切り、ドライパセリを振る。