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たっぷり野菜をのせた揚げつくね
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 307 Kcal
つくねと野菜を一緒に食べると美味！
材料
（
4
人分
）
<タネ>
鶏ひき肉
150g豚ひき肉
150gショウガ
(すりおろし)1/2片分白ネギ
1/2本卵
1/2個片栗粉
小さじ1玉ネギ
1/2個ピーマン
2個赤ピーマン
2個<調味料>
酢
大さじ2しょうゆ
大さじ4ゴマ油
大さじ2ラー油
小さじ2揚げ油
適量
下準備
-
白ネギはみじん切りにする。
-
玉ネギは縦薄切りにし、水にさらして水気をきる。
-
ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、しっかり練る。手に分量外の油をぬり、直径5cmの平らな丸型にまとめる(約16個)。170℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
-
2ボウルに＜調味料＞の材料、玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンを入れ、10分程漬ける。
-
3器に(1)の揚げつくねを盛り、上に(2)をのせる。
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