白ネギのシャキシャキとした食感がおいしい、中華風スープです。
<スープ>
白ネギは長さ3cmに切り、さらに縦4等分に切る。
ベーコンは細切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて煮たて、白ネギとベーコンを加えて3~4分煮る。塩コショウで味を調え、器に注いでゴマ油をたらす。