鶏手羽元のやわらかトマト煮

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のオリーブ油を中火で熱し、鶏手羽元を全体に焼き色がつくまで焼き、煮込み鍋に移す。

2. 
   2

   (1)のフライパンに、残りのオリーブ油を入れ、ニンニク、玉ネギを炒める。香りがたってきたらニンジン、セロリを加えて炒め合わせ、煮込み鍋に移す。

3. 
   3

   煮込み鍋に＜調味料＞の材料を入れ、水煮トマトを手でつぶしながら加える。焦げるようなら分量外の水50mlを足して下さい。

4. 
   4

   20～25分煮て塩コショウで味を調え、器に盛る。ペンネを添え、ドライパセリを振る。