天かすは食べる直前に加えると、サクサクッとおいしい!
カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火で熱し、煮たったら5~6分煮る。
カボチャが柔らかくなったら、みそを溶き入れる。天かす、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。