冷やしトマト
- 調理時間
- 30分
下準備
-
トマトはヘタをくり抜き、熱湯につけて皮が少し破れれば、すぐに冷水にとって皮をむく(湯むき)。
作り方
-
1
ラップにトマトをのせ、白ワイン、塩、砂糖を掛け、しっかり包んで氷水につけて冷たく冷やす。
-
2
食べる直前にトマトを6～8つに切り、汁と一緒に器に盛り、あればミントの葉を添える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・甘い冷たいトマトは、デザート感覚でも。冷蔵庫でたくさん作っておいて、おやつにしてもいいですね。ミキサーにかけ、ジュースにしても、美味しいです。 |
冷やしトマトのレシピ・作り方に戻る