お造り盛り合わせ

下準備

• お造りがサクの場合はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る(今回はサーモン、ブリ、マグロ、鯛を使用しました)。

• 長芋は皮をむいて、縦細切りにする。

• 

  キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらにせん切りにする。冷水に放ち、シャキッとしたら水気をきる (せん切りは、スライサーを使えば簡単ですね！)。

• ＜合わせダレ＞の材料は混ぜ合せておく。