<合わせダレ>
春キャベツは軸を切り離さないように4つに切り分け、水洗いして水気をしっかり切る。
<合わせダレ>を混ぜ合わせる。
焼き網をしっかり熱してキャベツを並べ、両面に薄く焼き色がついたら、食べやすい大きさに切って盛り合わせる。
<合わせダレ>を掛けて、かつお節をふんわりのせる。