パン粉と牛乳は合わせておく。玉ネギはみじん切りにする。
合いびき肉に塩、粗びき黒コショウ、ナツメグを入れ粘りが出るまで混ぜたら、(1)と卵を入れ、混ぜる。
2つの小判型にし、空気抜きをしたら、サラダ油を温めたフライパンで両面焼く。
粗熱が取れたら、スライスチーズ、ケチャップを飾る。