クリームチーズの酸味とマンゴーの甘さのバランスが絶妙!濃厚マンゴーがやみつきになりそうです。クラッカーを添えてディップ風にしてもいいですね。
マンゴーの皮をむき、実を削ぐように切り取っていく。クリームチーズは室温に戻しておく。
マンゴー、クリームチーズ、牛乳、コンデンスミルクをなめらかになるまでミキサーにかける。
氷を入れたグラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。