リンゴのロールカツ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 353 Kcal
リンゴの甘みとチーズの塩気が合いますね。
材料
（
4
人分
）
豚肉
(薄切り)8枚(160g)塩コショウ
少々リンゴ
1/2個プロセスチーズ
60～80gバジル
(生)8枚<衣>
小麦粉
大さじ3～4卵
1～2個パン粉
1カップレタス
1/4～1/2個プチトマト
4～6個レモン
1/2個揚げ油
適量
下準備
-
リンゴは皮ごときれいに洗い、1cm角の棒状に切る。
-
プロセスチーズも棒状に切る。
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＜衣＞の卵はよく溶きほぐしておく。
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レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。
-
レモンは4等分に切る。
-
揚げ油を170℃に熱する。
作り方
-
1まな板に豚肉を1枚ずつ広げ、塩コショウを振る。バジル、リンゴ、プロセスチーズをのせて豚肉で巻く。8本作る。
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2(1)に＜衣＞の小麦粉を薄く付け、卵液を通して、パン粉をつける。170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。
-
3器にレタスと(2)のフライを盛り合わせ、プチトマト、レモンを添える。
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