白菜の甘酢漬け

作り方

1. 1

   白菜は縦半分に切り、1cm幅に切ってサッと水洗いし、玉ネギは縦薄切りにして、水につけ、軽くもんで水気を絞る。キュウリは薄い輪切りにする。

2. 
   2

   ビニール袋に1を合わせ、塩を入れ軽くからめ空気を抜いて口をしばり7～8分置き水分が出てくれば水気を絞る。