お刺身盛り合わせ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 201 Kcal
旬の魚を盛り合わせでどうぞ！ しょうゆにバルサミコ酢を加えてひと味違った味わいを！
下準備
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刺身がサクの場合は、お好みの厚さに切る。
刺身はお好みのものでOKです！
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刺身に大根のケンが付いている場合は、ケンを水洗いして水気をきる。
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スダチは横半分に切り、切った面にV字に切り込みを入れる。
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＜変わり刺身しょうゆ＞の材料を合わせる。
作り方
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1器に大根のケンをのせ、大葉を仕切りに敷いて刺身を盛り合わせ、スダチ、＜変わり刺身しょうゆ＞、練りワサビを添える。
このレシピのポイント・コツ
・＜変わり刺身しょうゆ＞はバルサミコ酢のサッパリとした酸味が美味しいです。お好みでワサビじょうゆでいつものように食べても！
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・酸味のある＜刺身しょうゆ＞はそのまま使うと濃くて…とお思いの方は煮切り酒でお好みのまろやかさに割っても(煮切り酒=鍋にお酒を入れて沸騰させ、アルコール分をとばしたもの)。
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