<からしマヨ>
レンコンは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、分量外の酢水につけて水気をきる。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を炒める。全体に炒まったら、ボウルに<からしマヨ>の材料と一緒に加えて和え、お弁当箱に詰めて黒ゴマを振る。