とても柔らかく似ています。あま~いアンズはもうやみつきの味。
鍋に干しアンズを入れ、アンズが浸かるくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めてアンズが柔らかくなるまでゆでる。
アクを取ってグラニュー糖、ハチミツ、薄口しょうゆを加え10~15分煮る。きれいな保存容器に煮汁ごと入れ保存する。