カマンベールのとろりフライ

作り方

1. 
   1

   カマンベールチーズは8等分に切り、粗挽きコショウを振り掛ける。パン粉が粗い場合は網を通し細かくしておく。

2. 
   2

   豚薄切り肉を広げて薄く小麦粉を振り、カマンベールチーズを巻き、巻き終わりをしっかり押さえておく。

3. 
   3

   小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけ、170℃の揚げ油で色よく揚げる。

4. 
   4

   バジルにも薄く小麦粉をつけ、揚げ油でサッと揚げ、油をきる。輪切りの赤パプリカ、カマンベールフライ、揚げバジルを盛り合わせ、ライム又はレモンを添える。