<調味料>
菊菜は水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
鍋にだし汁、<調味料>を加えて火にかけ、煮立てば、シメジを加える。
ひと煮たちしたら菊菜を加えてサッと煮、器に盛る。