サツマイモは皮つきのままきれいに洗い、幅1cmに切って水に5分位放つ。リンゴも皮つきのままきれいに洗い、イチョウ切りにする。
小鍋に、全ての材料とひたひたの水を入れて火にかけ、煮たったら弱火で7~8分煮る。