ポパイカレー
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 563 Kcal
ホウレン草が一束入った、鉄分たっぷりのカレー。
材料
（
4
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗4杯分ホウレン草
1束合いびき肉
300g玉ネギ
1個ニンニク
1片ショウガ
1片カレー粉
大さじ4水
300ml固形スープの素
1個塩
小さじ1コショウ
少々ローリエ
1枚サラダ油
大さじ2イタリアンパセリ
適量
下準備
-
ホウレン草は根元を切り落とし、幅1cmに切る。
-
玉ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンニク、ショウガを炒め、しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせる。合いびき肉の色が変わったらカレー粉、ホウレン草を加え、さらに炒める。
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2ホウレン草がしんなりしたら水を加え、煮たったらアクを取り、固形スープの素、塩、コショウ、ローリエを加え、蓋をして10～15分煮込む。器にご飯をよそってカレーをかけ、あればイタリアンパセリを飾る。
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