切干し大根の煮物

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を中火で熱し、切干し大根、さつま揚げを炒める。

2. 
   2

   全体に油がまわれば刻み赤唐辛子、だし汁、酒、砂糖を加え、落とし蓋をして煮汁が半量になるまで煮る。

3. 
   3

   しょうゆを加え、更に煮汁が少なくなるまで、時々混ぜながら煮る。