- E・レシピ >
- 洋食 >
- 焼きもの、オーブン料理 >
- サーモンのマリネ
サーモンのマリネ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 368 Kcal
前日に作っておくと、より味がなじんでおいしいですよ！
材料
（
4
人分
）
サーモン
4切れ塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1.5オリーブ油
大さじ2玉ネギ
1/2個セロリ
1/2本赤パプリカ
1/2個<マリネ液>
白ワイン
大さじ3ワインビネガー
大さじ3EVオリーブ油
大さじ3コショウ
少々イタリアンパセリ
適量
下準備
-
サーモンは1切れを2～3等分し、塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。
-
玉ネギは薄切りにし、セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。赤パプリカは種とワタを取って薄切りにする。たっぷりの熱湯で玉ネギ、セロリ、赤パプリカをサッとゆで、ザルに上げて水気を絞る。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけ、サーモンにおいしそうな焼き色がつくまで焼く。
-
2ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、サーモン、玉ネギ、セロリ、赤パプリカを加えて混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
-
3
器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
サーモンのマリネのレシピ・作り方に戻る