簡単！冷凍パイシートで本格パンプキンパイ by西川 綾さん
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 1個348 Kcal
冷凍パイシートを使って、手軽に作れるパンプキンパイ。作り方のコツを伝授します。カボチャに生クリームを加えてなめらかに！
下準備
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冷凍パイシートは常温にもどし、少し柔らかくする。
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カボチャは種とワタを取って3～4つに切り、水でぬらしてぬれたまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまで2～3分加熱する。余分な水分は捨て、カボチャが熱い間にマッシャーでつぶして砂糖、塩、生クリームを混ぜ合わせ、2等分に分ける。
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オーブンを210℃に予熱する。
作り方
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1平らな所に薄く薄力粉の打ち粉をして、冷凍パイシートをおいて少しのばし、4等分に切る。パイシート1枚分に薄く溶き卵をぬり、カボチャをのせる。
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2もう1枚のパイシートを上からかぶせ、縁をフォークで押さえる(2個作る)。溶き卵を薄くぬってシナモンシュガーを振る。
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3オーブンで12～15分焼き、焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷まし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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