レンコンのかき揚げ

作り方

1. 
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   ボウルにミツバ、水切りしたレンコン、チリメンジャコを入れてサックリ混ぜ合わせる。小麦粉と鶏ガラスープの素を加え、全体にまぶすように混ぜる。

2. 
   
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   水を少しづつ加えながらサックリ混ぜ、ひとまとまりになれば、スプーンで一口大ずつ170℃の揚げ油に落とし、サクッと揚げ、油をきる。