プレーンヨーグルトは2~4つに分けてガーゼなどに包み、水気を切る。
置く時間によって水切り加減が変わります。お好みの固さに合わせて水切りして下さい。ここでは少し柔らかめにしてあります。
きなこ、白ゴマ、砂糖は混ぜ合わせておく。
器に水気を切ったヨーグルトを盛って、ゆで小豆を添える。混ぜ合わせたきなこを振り掛ける。