ジャコとキュウリのおろし和え

下準備

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  キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、少し置いてしんなりしたら水気を絞る。

• ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

• ＜おろし甘酢＞の大根おろしはザルに上げ、自然に汁気をきり、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。