干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分にきる。
麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。
鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが透き通ってくれば麩を加え、みそを溶き入れる。
煮立つ直前で火を止め、ワカメ、刻みネギを加える。
