みそと一緒に練り白ゴマを加えて、コクのあるみそ汁に。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長いものは食べやすい大きさのザク切りにする。
鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮たったら豆腐を大きいめに手でつぶしながら加える。
豆腐が温まったら、みそ、練り白ゴマを合わせて溶き入れ、ワカメ、刻みミツバを加えてひと混ぜし、器に盛る。