マスカルポーネのイチゴソースかけ

作り方

1. 
   1

   イチゴはヘタを取り、5mm角に切って鍋に入れ、砂糖をまぶしておく。

2. 
   2

   砂糖が溶けてきたら白ワインを入れ、弱火にかける。半分位まで煮詰まったら粗熱を取り、レモン汁を加えて冷やす。

3. 
   3

   バルサミコ酢を鍋に入れ、弱火で半量になるまで煮詰め、粗熱を取る。

4. 
   4

   器にマスカルポーネを盛って(2)をかけ、ミントの葉を飾る。(3)は添え、お好みでかける。