青菜のピリ辛塩炒め

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を強火で熱し、青菜を炒める。

2. 
   2

   塩を全体にからめてお湯を加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにし、ザルに上げる。

3. 
   3

   フライパンを拭き、ゴマ油、赤唐辛子を加えて弱火にかける。香りがたってきたら、青菜を加えて強火で炒める。

4. 
   4

   ＜調味料＞の材料を加え、全体にサッと混ぜ合わせ、器に盛る。