炒り大豆の甘辛煮
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 302 Kcal
時間をかけて炒った大豆は香ばしく、おやつやお酒のあてにも。
下準備
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大豆は虫食いや変色している物を取り除き、サッと水洗いして水に10分位浸けておく。水気をきり、布巾等で水気を拭き取る。
作り方
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1大豆をフライパンに入れて弱火にかけ、時々混ぜながら大豆の皮がやぶれて薄い焦げ色がつくまで20～25分炒る。
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2＜調味料＞の材料を加えて全体にからめる。少し粘りが出てきたら酒を加え、全体にからめて火を止め、器に盛り分ける。
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