ゆで卵はフォークで粗くつぶし、マヨーズ、ドライパセリ、ユズコショウ、粗びき黒コショウ、水にさらしてしっかり水気を絞った玉ネギを混ぜ合わせる。
パンをトースターで焼き色がつくまで焼き、分量外のバターをぬる。汁気をきったツナ、(1)をのせてはさむ。