リンゴはよく洗い、皮付きのまま１cm角に切り、塩少々を入れた水に放っておく。
大根おろしはザルなどに入れ、水気を軽く切る。
リンゴの水気を切り、すべてを和え、きれいに水洗いしたしき葉を敷いた器に盛り付ける。
