小松菜は根元を切り落として水洗いし、長さ3cmのザク切りにする。ちくわは幅7mmの輪切りにする。ユズコショウ、しょうゆは合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜とちくわを炒める。
小松菜がしんなりしたら、合わせておいたユズコショウ、しょうゆを加え、火を止める。(ヒント)ユズコショウはメーカーによって辛さが違うので、味をみて加減してください。
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