貝ときのこのスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に貝、マイタケ、酒を入れ、蓋をして中火にかけ、貝の口が開けば＜スープ＞の材料を加えて強火にする。

2. 
   2

   煮立てば、アクを取り、火を止めて塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて器によそう。