カボチャのカレー

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を中火で熱し、ニンニク、ショウガを炒め、香りがたったら鶏もも肉を加える。

2. 
   2

   鶏もも肉の色が変わったらカボチャ、ジャガイモ、玉ネギを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   全体に油が回ったらカレー粉を加えて全体に炒め合わせ、固形スープの素、水を加える。煮たったら火を弱めて鍋の蓋をし、15～20分煮る。

4. 
   4

   カレールウ、プレーンヨーグルト、塩コショウ、ピーマン、赤パプリカを加え、蓋を取ってさらに10分煮込む。

5. 
   5

   器に炊きたてご飯を盛ってカレーをかけ、お好みの＜薬味＞でいただく。