レンジキノコマリネ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 58 Kcal
味をよくなじませてから召し上がれ。
材料
（
4
人分
）
シメジ
1パックマイタケ
1パックエリンギ
1パック白ワイン
大さじ2<マリネ液>
白ワイン
大さじ2ワインビネガー
大さじ1.5EVオリーブ油
大さじ1粒マスタード
小さじ2塩コショウ
少々ドライパセリ
少々
下準備
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シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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エリンギは笠に4～6つの切り込みを入れて裂き、長さを2～3等分に切る。
-
＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1耐熱ボウルにキノコ類を入れて白ワインをからめ、ラップをかけて電子レンジで4～6分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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2ザルに上げて水気をきり、＜マリネ液＞に漬ける。味がなじんだら器に盛り、ドライパセリを振る。
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