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豚肉と白ネギの炒め物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 513 Kcal
豚バラ肉と白ネギ、シメジ、ピーマンが入ったボリューム満点の炒め物。水あめで甘さをプラスしました。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)200g片栗粉
小さじ2～3白ネギ
1本シメジ
1袋ピーマン
1～2個サラダ油
小さじ1.5<調味料>
酒
大さじ1水あめ
大さじ1しょうゆ
大さじ1一味唐辛子
適量
下準備
-
豚バラ肉は長さ4～5cmに切り、片栗粉をまぶす。
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白ネギは幅5mmの斜め切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉に焼き色がつくまで炒め、白ネギ、シメジ、ピーマンを加えて炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒め合わせる。器に盛り、一味唐辛子を振る。
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