手頃な値段で手に入りやすいタラをカツに。冷めても美味しいので子供が喜ぶお弁当のおかずにも。
タラは表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き、塩コショウをまぶす。<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
フライパンにバターを入れて中火で熱し、タラの両面をキツネ色になるまで揚げ焼き、食べやすい大きさに切る。
食べやすい大きさにちぎったリーフレタスと(2)を盛り合わせ、レモンを添える。
・タラの身が厚い場合は、フライパンに蓋をして、火を通して下さい。
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