ささ身とキュウリの梅肉和え

作り方

1. 
   1

   鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、酒、塩を振る。ふんわりラップをし、電子レンジで1分半加熱してそのまま冷まし、細かく裂く。

2. 2

   キュウリは太めのせん切りにし、塩をからめる。水気が出てしんなりしたらサッと水洗いし、水気を絞る。

3. 3

   梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたく。その他の＜梅肉ダレ＞の材料と混ぜ合わせ、鶏ささ身とキュウリを和える。