すりこ木でたたくことによって味がしみ込みやすくなります。あと一品欲しい時にぴったり!
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木でたたき割って、食べやすい大きさに分ける。
(1)にラー油、しょうゆ、ゴマ油をかけてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。